沙琪玛是一种什么样的点心？是怎么制作的?

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沙琪玛，也创作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的译音。中国香港称作“马仔”，是一种满族人特点清甜味点心。作法是将鲜面条炸好后，用糖翻拌再成一小块服用。萨其马具备颜色米黄色，口味疏松柔软，美味可口，桂花树纯蜂蜜香气浓烈的特点。

萨其马来源于清朝边关三陵的贡品。满族人进关后于北京逐渐时兴，变成京式四季点心之一，是那时候主要的特色小吃。以往于北京亦曾创作“沙其马”、“赛利马”等。

清朝入关年号光绪后，萨其马被满族从东北地区带到了北京市，此后逐渐在上海时兴。萨其马以其绵软甘甜、入口就化的优势，获得我们的钟爱。萨其马吃完耐饿，被长期置身于京西古道的马队和驼队作为了极佳的走动特色美食，不经意间让这道满族人的特色美食甜品顺着京西古道迈向了全国各地。萨其马以其绵软甘甜、入口就化的优势，获得我们的钟爱。但它所含发热量较高(脂肪率约54%或一件约200卡路里)。纵使萨其马味美爽口，但仍应是身心健康考虑而要少吃。

据考资格证书山东省沂水县本地人自雍正年间逐渐就有些人制做这类丰糕，关键款式与沙琪玛一样，但多了白砂糖和青红丝，吃的情况下仍旧是切片款式，本地人将这类食材与月饼一起做为中秋佳节的祭拜食品类。

在中国香港，大家惯称萨其马为“马仔”。因为赛马会赌钱别名“赌马仔”，因此有香港人封建迷信指吃完萨其马后，便可在赛马会赌钱中获得胜利。

近些年，根据对食品类“丰糕”的生产工艺和民俗学探研，发觉这类食品类是沙琪玛的拓宽，本地住户乃至将这类相近沙琪玛的丰糕做为中秋佳节的供品之一。

原材料：高筋粉200克 / 发孝粉 1勺子/ 生鸡蛋 3个/ 水 20ml上下/

红豆糖水原材料：白砂糖 150克/ 麦牙糖 150克/纯蜂蜜15克 / 水 40ml 上下/

别的：蓝莓干等。

作法：

1.将小麦面粉、发孝粉、生鸡蛋放水混和拌和，随后在砧板上搓成面糊，醒10分。撒上小麦面粉去胶，用擀面棍擀成擀面皮，向核心折叠式（叠成4折）。用刀划成细面条状，再加小麦面粉将鲜面条转移性肺癌，随后放进锅中炸（文火）。提议多炸一会会更脆，炸好后捞出沥油，备用。

2.将红豆糖水原材料放进锅中用文火熬，直到可以拖出丝来才行。

3.将炸好的面放进熬好的红豆糖水里拌和，与此同时添加蓝莓干等。搅拌均匀以后，放进涂上油的碟子里，拿手卡紧铺平。彻底散热后，切片摆盘就可以。

特性：

口味绵甜绵软，颜色金黄色，美味可口，入口就化，味儿浓醇。

营养成分

含有糖类与碳水化合物，组成人体的关键化学物质，存储和给予热量，调整脂肪分解，节省蛋白。保持人体体温和维护内脏器官，给予必需脂肪酸，推动这种脂溶性维生素的消化吸收，提升饱腹感。

沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口。
1.材料准备好,面粉里加入盐,泡打粉拌匀。
2.打入鸡蛋,适量的水和成团,每个牌子的面粉吸水性都不一样,自己看着加哦,软硬适中就好。
3.和成团后让它醒发半小时左右。
4.案板上撒上玉米淀粉防粘，擀成长条，面片上撒上些玉米淀粉，厚度2厘米左右。
5.擀成2厘米的厚度后擀面杖放在一头，卷起，卷好后中间划一刀。
6.划开，面片就自动分好，切成小条，不要太宽，撒些干粉抖散。
7.把面片放进油锅，用筷子划拉散，都炸好后捞出放在盘子里。
8.锅里放入白糖，麦芽糖，适量的水，中小火熬糖浆，刚开始不要用勺去搅拌它，会反沙。

沙琪玛是一种口感酥软的甜味糕点；准备好普通面粉，鸡蛋，黑芝麻，麦芽糖，细沙糖盐等食材，在面粉里撒入盐搅拌均匀，打入鸡蛋和适量的水活成面团，然后发酵半小时左右，将面粉擀成细长条，放入油锅炸熟，然后在锅里放入白砂糖，麦芽糖这样的水熬成糖浆，道路炸好的面条，黑芝麻，伴匀压实即可。

沙琪玛是一个非常好吃的点心，而且软糯香甜，很受人们喜欢；他在制作的时候要先准备好面粉，然后在面粉里面加入盐泡打粉搅拌均匀以后加入鸡蛋，放入适量的水，揉成面团以后醒半个小时，然后撒上玉米淀粉，将面擀成两厘米的厚度以后，卷起来切成小条，然后放在盘子里炸好以后，锅里面放入白糖，水还有糖，将炸好的面放在盘子里撒上糖浆，就可以了。

沙琪玛是哪个民族的传统点心 沙琪玛属于什么食品
答：沙琪玛是哪个民族的传统点心 沙琪玛属于什么食品沙琪玛是满族的传统点心。沙琪玛也称为萨其马、沙其马、沙其玛、萨齐马，是满族的一种特色甜味糕点，起源于清代关外三陵的祭品，入关后沙琪玛被带到北京，在北京流行并称为北京四季糕点之一。接下来是对“沙琪玛是哪个民族的传统点心”的具体介绍。沙...

沙琪玛是一种什么特色甜味糕点
答：沙琪玛是一种满族特色甜味糕点。沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是蒙古语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再切成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感...

请问(沙琪玛)是食品吗?
答：沙琪玛[1-3] ,也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等,在香港被称为“马仔”,是一种特色甜味糕点。将面条炸熟后,用糖混合成小块,萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马是重要的小吃;过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。近年来,通过对食品“丰糕...

沙琪玛是哪个传统民族的点心
答：沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种满族传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。满族（全称满洲族），是中国少数民族之一，也是通古斯民族中最大的一个支系...

沙琪玛是什么
答：沙琪玛是一种传统的中东甜点，也被称为沙卡莫或沙卡玛。它由面粉、酵母、牛奶、糖和香料制成，通常是圆形或三角形的形状。沙琪玛通常被油炸，使其变得酥脆和金黄色。它可以作为甜点或早餐食品食用，也可以配上浓郁的芝士或果酱。沙琪玛在中东地区非常受欢迎，也逐渐流行到其他地区。

沙琪玛什么意思
答：沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为...

沙琪玛什么意思
答：沙琪玛是一种满族特色甜味糕点的名称，没有特殊意思。沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是蒙古语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”。萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点...

沙琪玛有什么特别的意思嘛
答：沙琪玛 沙琪玛（Caramel treats）也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，...

沙琪玛是哪个民族的传统点心 沙琪玛属于什么食品
答：沙琪玛，这一满族传统点心，以其独特的口感和香甜的味道，在中国糕点史上占有一席之地。它也被称为萨其马、沙其马、沙其玛、萨齐马，这些名称都源自满语。沙琪玛最初是清代关外三陵的祭品，随着满族入关，这一食品也被带到了北京，并迅速在当地的糕点界流行开来，成为北京四季皆宜的糕点之一。关于沙琪玛的...

沙琪玛是哪个民族的传统点心?
答：沙琪玛是满族的传统点心。沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。沙琪玛的发展过程：1644年清朝入关改元顺治后...